N19 [Jing Gu Assamica]

CEAI NEGRU

Ingrediente: frunze de Camellia Sinensis var. Assamica Da Ye Zhong
Recoltă: primăvară 2016
Origine: Satul Bai Ni Shui, Jing Gu, Simao, Yunnan, China
Note de gust: cacao, castane, caise, lemn

Am ales ceaiul acesta pentru a impărtăși experienţa unui ceai din arbori primordiali din Yunnan. Este un exponent al terroir-ului din Jing Gu și al complexităţii transmise de arbori de 30-70 de ani lăsaţi să crească in mediul natural, fără intervenţie umană. Un ceai cu un corp incredibil.

N19 [Jing Gu Assamica] - frunze uscate